Улиточная ферма в часе езды от Керчи (видео)

Совершенно экозтическое развлечение нашлось не так далеко от Керчи — в поселке Уташ Краснодарского края: здесь на нескольких гектарах расположилась улиточная ферма.

Управляющий Денис рассказал, что несколько лет назад задался целью создания фермы, чтобы добывать муцин виноградной улитки. «Так как в России не было подходящих аналогов, пришлось потратить много времени, чтобы найти за границей соответствующий институт и обучиться у них», — рассказал Денис.

По разработанным институтом принципам была создана ферма в поселке Уташ. Она выглядит, как два прямоугольника 4х50 метров, ограниченные сеткой от таких хищников, как кроты и ежи. В загоне — листовая свекла и капуста, смесь салатов и белый клевер. Ее улитки едят, в ней же прячутся. По словам управляющего, улитки могут съесть 300 килограмм кабачков, которыми их подкармливают дополнительно: за три-четыре дня от кабачков остаются только высохшие оболочки.

Интересно было узнать, что улитки — гермафродиты, которые способны оплодотворять друг друга. Каждая улитка приносит по 60-80 яиц весной и осенью. «Это уникальные существа, их невозможно истребить. Даже одна улитка способна воспроизводиться», — рассказали на ферме и еще удивили тем, что рядом организовали грядки по Зеппу Хольцеру — австрийскому фермеру, который ратует за сохранение здоровой микрофлоры почвы, почвенного иммунитета. Используя опыт австрийца, наши ближайшие соседи выращивают экологически чистые овощи, не используя удобрений.

Так вот, за два года улитки расплодились до такой степени, что их численность пришлось сдерживать. Посетителям фермы предлагают попробовать блюдо из улиток, добавляя к нему белое вино местного производства. Перед дегустацией показывают видео, на котором — процесс создания фермы, а также кропотливая работа по сбору муцина. Кстати, для детей тут проводят мастер-классы, чтобы не заскучали. И в финале экскурсии предлагается продукция эко-фермы, не приобрести которую просто невозможно после того, как ею разрешают воспользоваться из пробников.

Рекомендуем керчанам 🙂

Смотреть на YouTube

  1/13   2/13   3/13   4/13   5/13   6/13   7/13   8/13   9/13   10/13   11/13   12/13   13/13 Предыдущий Следующий

Источник: Керчь — это мой город


Есть уточнения или альтернативное мнение? Предложения или пожелания?
Присылайте ваши сообщения на почту [email protected]

Поделитесь в соц сетях

Вам так же может понравится

Оставить комментарий

Все комментарии проходят модерацию.